Notre carte
Nos menus
Menu 2 services
| Plat – Dessert | 30.00€ |
| Entrée – Plat | 40.00€ |
Menu 3 services
| Entrée – Plat – Dessert | 45.00€ |
Nos entrées
| Potage du jour (accompagné d’une tartine grillée et charcuteries ) | 15,00€ |
| Toasts mixtes champignons des bois | 24,00€ |
| Assiette Tapas (Produits locaux et artisanaux) | 22,00€ |
| Foie gras et sa déclinaison sucrée | 24,00 € |
| Ravioles mixtes sauce au Chardon | 21,00€ |
| Carpaccio de bœuf et saumon et sa garniture folle | 22,00 € |
| Scampis Crème Ail / Beurre ail / Diablo / Chardon | 21,00€ |
| Cuisse de grenouilles Crème Ail / Beurre Ail | 21,00€ |
Les incontournables
| Pièce de boeuf 200g | 29,00€ |
| Viande maturée (prix au poids) | —- € |
| Entrecôte 400g | 36,00€ |
| Côte à l’os 1400g (prix au poids) | —- € |
| Jambonneau moutarde à l’ancienne ou béarnaise | 26,00€ |
| Poisson du jour (Vin blanc et aux petits légumes) | 27,00 € |
| Scampis 9p Crème Ail / Beurre ail / Diablo / Chardon | 24,00€ |
| Cuisses de grenouille 9p Crème Ail / Beurre Ail | 24,00€ |
| Trio de carpaccio et sa garniture folle (Saumon – Boeuf – Saint-Jacques, huile de truffes) | 29,00€ |
Nos plats sont accompagnés de pommes de terre- frites- croquettes- purée – röstis et d’une salade variée
| Nos sauces froides ou chaudes selon vos envies Poivre – Champignons – Poivre champignons – « au Chardon(tomaté crème relevé) » – Roquefort – Béarnaise | 3,00 € |
Les authentiques Brasserie
| Boulettes maison, salade variée, frites – Tomate, lapin | 20,00€ |
| Vol au vent maison, salade variée, frites | 20,00 € |
| USA préparation maison ou tartare (coupé en dés) | 23,00€ |
Les Burgers
| Burger Angus sauce maison (sans fromage) Accompagné de salade et frites | ||
| 1 viande 150gr | 21,00 € | |
| 2 viandes 300gr | 25,00 € | |
| 3 viandes 450gr | 29,00 € | |
| Cheeseburger Angus sauce maison Accompagné de salade et frites | ||
| 1 viande 150gr | 22,00 € | |
| 2 viandes 300gr | 26,00 € | |
| 3 viandes 450gr | 30,00 € | |
| “Le spécial au Chardon” 2 viandes, fromages, lards, oeuf ,sauce secrète non piquante, oignons frits et frais, crudités, patatoes maison épicées | 32,00 € | |
Nous avons mayonnaise, ketchup, moutarde, andalouse.
Je vous recommande la sauce maison (mayonnaise relevée mais pas piquante).
Les salades
Une base de salade selon la saison, tomates, concombres, échalotes, carottes râpées, choux, fruits frais, garniture fruits et légumes selon la saison…
| Boeuf en lamelles sauce sucrée | 24,00€ |
| Volaille sauce césar | 24,00 € |
| Poissons poêlés selon l’arrivage | 24,00€ |
| Salade de la semaine (notre serveur vous aidera) | 24,00€ |
Les pâtes
| Pâte bolognaise | 20,00€ |
| Pâte 4 fromages | 20,00 € |
| Pâte jambon – fromage | 20,00€ |
| Pâte poulet pesto | 20,00€ |
Les desserts
| Mousse au chocolat, façon Charlotte | 9,00€ | |
| Crème brûlée | 7,00 € | |
| Tiramisu glacé ou tiramisu maison | 9,00€ | |
| Café Liégeois (café, 3boules de glace, CF) | 9,00€ | |
| Crêpes ou gaufres | 9,00€ | |
| Aux deux sucres | 8,00 € | |
| À la banane | 9,00 € | |
| Comédie française | 11,00 € | |
| Moelleux au chocolat et sa suite vanillée | 7,00€ | |
| Dame blanche ou Dame noire | 9,00€ | |
| Brésilienne | 9,00€ | |
| Banana Split | 9,00€ | |
| Mousse au chocolat, façon Charlotte | 9,00€ | |
| Assiette de fromages de la région | 15,00€ | |
Rue du Chardon 12 • 4260 Fallais (Braives)
Province de Liège
+32 (0) 495 561 572
info@auchardon-fallais.be
TVA BE0899703011
Province de Liège
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Horaires
Notre table
Ouvert du lundi au dimanche
Fermé le lundi (période creuse) et le jeudi (sauf pour nos chambres)
Réservation plus que souhaitable par téléphone
Espace bien-être
Lundi • Mardi • Mercredi • Vendredi • Samedi
de 9h00 à 20h00
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